Resipi Nasi Impit Soto

Masih ingat entri saya sebelum ini tentang lawatan ke Taman Herba Nasuha di Pagoh, Muar. Taman Herba Nasuha  melalui Nasuha Enterprise Sdn. Bhd. juga mengeluarkan rempah ratus dengan jenama Mak Siti. Mengikut kata  En. Nasuha pemilik Taman Herba Nasuha, jenama Mak Siti menggunakan nama ibunya.

Masa lawatan tu, adalah saya beli beberapa paket rempah di antaranya  rempah sup soto. Cuti hujung minggu baru-baru ni, saya pun mencuba menyediakan hidangan nasi impit soto. Sup soto tu saya buat menggunakan rempah sup soto Mak Siti. Paket rempah sup soto yang saya beli tu beratnya 250 gm dengan harga RM4 sesuai untuk digunakan bagi 5 ekor ayam. Tapi untuk makan kami sekelurga seramai 7 orang, saya hanya guna 1 ekor ayam dengan 3 ½ sudu besar rempah tu. Di sini saya ingin berkongsi resipi nasi impit  soto yang saya telah sediakan.

Bahan-bahannya:

1 ekor ayam – dipotong 4 atau ikut suka dan dibersihkan

10 ulas bawang putih

2 biji bawang besar

5 inci halia tua

3 1/2 sudu besar rempah sup soto Mak Siti

1/2 cawan minyak masak

2 1/2 liter air

serbuk perasa ( secukup rasa )

Cara membuatnya:

1.         Rebus ayam yang telah dibersihkan hingga masak ( guna anggaran air sebanyak 1 liter )

2.        Apabila ayam telah masak, asingkan dari supnya dan biarakan sejuk. Lepas itu carik-carikkan isi ayam. Tulang-tulang ayam boleh dimasukkan semula ke dalam supnya

3.       Kisar bawang puti, halia dan bawang besar hingga halus. Campurkan bahan-bahan yang dikisar dengan rempah sup soto.

4.       Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan seperti di no. 3. Tumis hingga naik baunya.

5.        Masukkan air rebusan ayam dan tambah lagi lebih kurang  1 ½ liter dan biarkan mendidih. Apabila mendidih masukkan serbuk perasa.

6.        Sup soto ayam telah siap untuk dihidang.

Nasi impit boleh juga digantikan dengan bee hoon, mee kuning atau kueh teow ( jika suka )

Semasa menghidangkan nasi impit soto , boleh ditambah dengan hirisan tahu goreng, bawang goreng, telor rebus dan isi ayam yang telah dicarik-carik. Nasi Impit Soto sedap dimakan dengan sambalnya. Di sini saya tunjukkan bahan-bahan dan cara membuat sambalnya:

Bahan-bahannya:

20 biji cili padi

1 ulas bawang putih

5 biji limau kasturi

2 sudu besar kicap pekat ( jika suka )

Cara membuatnya:

1.     Kisar cili padi bersama bawang putih

2.    Masukkan cili padi yang telah dikisar di dalam mangkok dan  air perahan limau kasturi dan kicap pekat

3.   Sambal anda siap untuk dimakan bersama-sama nasi impit soto.

Nota:  Rempah ratus jenama Mak Siti keluaran Nasuha Enterprise Sdn. Bhd. boleh di dapati di pasaraya Giant, Tesco dan Carrefour di seluruh negara ( berdasarkan maklumat yang saya perolehi daripada jurujual di Taman Herba Nasuha ).

-Selamat Mencuba-

Jalan-jalan di Bandar Seoul

Oktober 2009

Saya paparkan gambar-gambar perjalanan saya ke Seoul, Korea Selatan pada 2 - 8 Oktober tahun 2009. Jika ada kelapangan masa akan saya tuliskan perjalanan saya supaya boleh dijadikan panduan bagi anda yang ingi berjalan-jalan secara sendiri.

 

Taman Herba Nasuha





 Salam Semua,

Aku nak cite pengalaman aku dan 16 orang ahli PUSPANITA LPP melawat ke Taman Herba Nasuha, di Pagoh, Muar, Johor pada 14 Mei 2011. Perjalanan kami bermula dari Jalan Raja Laut, KL depan Bangunan DBKL dengan menaiki bas persiaran. Bas mula bergerak jam 8.00 pagi setengah jam lewat dari jadual asal. Maklum ajelah rombongan Cik Kiah. Ada yang terlewat sampai. Perjalanan mengambil masa 2 jam  dengan sekali berhenti kat Hentian Nilai bagi sesiapa yang nak ke tandas.

Peserta sedang menikamti sarapan pagi dalam perjalanan

Bas mengambil laluan KL terus ke Tol Pagoh. Selepas keluar tol Pagoh, anda akan lihat ada simpang ke arah kiri ke Bandar Muar ( Bandar Maharani ) dan ke kanan ke Pagoh.  Ambil jalan ke kiri arah ke Bandar Maharani. Lebih kurang 10 minit perjalanan dari Tol Pagoh, anda akan sampai ke Taman Herba Nasuha milik Tn. Hj. Nasuha Kasian.

Tn. Hj. Nasuha sedang memberi takliimat berkenaan dengan Taman Herba Nasuha

Gora sejenis buah herba ditunjukkan kepada peserta lawatan

Tn. Hj. Nasuha sedang memberi penerangan mengenai sejenis herba

Sejenis lagi herba yang ditunjukkan kepada kami.

Taman seluas 1,500 hektar ini ditanam dengan 135 jenis herba dan rempah ratus dari dalam dan luar negara. Terdapat juga sebuah restoren di ladang ini yang menghidangkan masakan yang berasaskan rempah ratus dan herba. Selepas mendengar taklimat dari pemilik taman ini,  kami dihidangkan dengan makan tengahari. Menu pada tengahari ini adalah nasi beriani, rendang ayam, acar timun dan  sup herba dan satu lagi jenis acar dah lupa namanya.



Peserta lawatan menaiki tram untuk melawat Taman Herba Nasuha



Lepas makan tengahari, rombongan dibawa melawat taman dengan menaiki tram. Melawat pokok-pokok herba yang terdapat disini. Namanya susah nak sebut apa lagi nak ingat. Terdapat juga chalet-chalet di dalam taman ini yang di sewakan  dengan kadar di antara RM240 - RM600 semalam berdasarkan kepada jenisnya. Taman Herba Nasuha juga menawarkan perkhidmatan mengurut dan spa. Kadar bagi mengurut keseluruhan badan adalah sebanyak RM60, urut kaki sahaja RM30 dan  mandi wap dengan kadar RM40 bagi setengah jam. Sambil menunggu kawan-kawan yang berurut, kami berehat-rehat di restoren herbal  sambil menikmati air lycee kang sejuk  dengan harga RM4 semangkok. 

Peserta lawatan di dalam restoren

Untuk mendapatkan maklumat mengenai rempah ratus keluaran Mak Siti sila layari laman web http://www.maksiti.com

Perjalanan Ke Istanbul, Turki Melalui Kochi, India dan Dubai, UAE

Tidak di sangka mendapat rezeki menjejak kaki ke Negara Mustafa Kamal Attartuk. Perjalanan bermula pada  24 Feb 2011 sehingga 7 Mac 2011.

Persediaan Sebelum Perjalanan

1. Tempah tiket penerbangan AirAsia www.airasia.com.my  ke Kochi, India
2. Baca buku lonely planet mengenai Turki.
3. Semak laman web Kementerian Luar Negara www.kln.gov.my  bagi mendapatkan maklumat mengenai keperluan visa bagi negara yang hendak dilawati
4. Sebulan sebelum tarikh perjalanan tempah tiket Qatarairways secara online www.qatarairways.com ke Dubai, UAE. Tempahan dibuat awal untuk mendapat harga tiket promo.
5.  2 minggu sebelum tarikh perjalanan tempah tiket ke Istanbul juga menggunakan Qatarairways.
6. 3 hari sebelum perjalanan urus visa ke India ( Visa On Transit )
7. 1 minggu sebelum perjalanan tempah hotel di Dubai melalui www.hostelplanet.com dan penginapan di Istanbul melalui www.istanbulhotels.com
8. 2 hari sebelum perjalanan pack pakaian ke dalam beg dan beli keperluan seperti ubat-ubatan dan makanan. Tak payah bawa banyak sekadar keperluan semasa di Kochi sahaja. 

24 Feb. 2011


Perjalanan bermula dengan menaiki pesawat AirAsia. Bersama seorang kawan kami menaiki pesawat AA pada jam 3.15 petang. Penerbangan dari Kuala Lumpur ke Kochi, India mengambil masa 4.30 jam.

25 Febuari 2010

Dubai, United Arab Emirates ( UAE )

Jam 2.00 petang, kapalterbang mendarat di Lapanganterbang Antarabangsa Dubai.  Bagi urusan kemasukan ke UAE visa tidak diperlukan bagi pemegang passport Malaysia bagi tempoh 30 hari. Urusan di kaunter imigresen tidak mengambil masa yang lama. Tiada sebarang soalan yang ditanya.

Pandangan di dalam Dubai International Airport

Pandangan di dalam Dubai International Airport

Penulis bersama teman seperjalanan

Pandangan di dalam Dubai Inetrnational Airport

 Selepas mengambil bagasi, kami keluar dari bangunan airport untuk mencari pengangkutan awam ke bandar. Dari Dubai  Airport kami mengambil Metro Train ke Deira City Center Station dengan tambang 4.5 AED ( RM4.00 ). Maklumat mengenai Dubai Metro boleh di dapati dari www.rta.ae/dubai_metro/english/home.html. Dari Deira City Center Station ke hotel kami menaiki teksi dengan tambang AED20 ( RM18 ). Hotel Pacific di Jalan Sabakha,  terletak berhadapan Station Bas Sabakha   menjadi tempat penginapan kami pada malam itu. Harga bilik untuk 2 orang yang kami tempah adalah  (RM245) semalam. Selepas check in kami keluar untuk survey kawasan . Terdapat banyak restoren di sekitar Jalan Sabakha  yang dikendalikan oleh orang India. Jalan Sabakha terletak di daerah Deira merupakan kawasan pusat membeli belah. Terdapat berbagai barangan yang dijual disini di antaranya bag, kasut,  barang-barang elektronik dan tekstil. 

26 Februari 2010

Seawal jam 7.00 pagi kami telah check-out dari hotel untuk ke Dubai International Airport untuk penerbangan ke Istanbul, Turki pada jam 11.35 pagi. Kami menaiki teksi dengan tambang 20 AED. Amat mudah untuk mendapatkan perkhidmatan teksi. Kalau nasib anda baik, teksi telah sedia menunggu di hadapan hotel  jika tidak anda hanya perlu berjalan beberapa langkah untuk menahan teksi di tepi jalan.

Urusan daftar masuk penerbangan dan imigresen berjalan lancar. Tidak seperti di Kochi, India yang mengambil masa yang agak lama. Tepat jam 11.35 pagi kapalterbang berlepas. Penerbangan ini mengambil masa 1 jam dan tepat  pada jam yang sama cuma tempat yang berlainan kami selamat mendarat. Doha, Qatar destinasi kami sebelum ke Istanbul. Perbezaan waktu antara Dubai dan Doha adalah 1 jam.    Transit kali ini mengambil masa 2 jam 20 minit sebelum penerbangan  seterusnya pada jam 13.55 petang ke Istanbul.

Jam 5.35 petang kami selamat mendarat di Ataturk International Airport. Airport ini adalah lapanganterbang utama di Istanbul dan telah dibuka pada tahun 1924. Terletak di Yesilkoy dan jaraknya 24km dari pusat bandar. Maklumat lanjut anda boleh perolehi dari web site http://en.wikipedia.org/wiki/Ataturk_International_Airport. Urusan kemasukan ke Istanbul juga amat mudah. TIdak perlu mengisi Arrival Card dan urusan di kaunter pemeriksaan  imigresen juga berjalan lancar. Tiada soalan yang ditanya,. Bagi pemegang passport Malaysia, visa tidak diperlukan bagi tempoh 90 hari. 

Selepas selesai urusan imigresen, kami mengambil bagasi dan seterusnya mencari perkhidmatan pengangkutan awam untuk ke Sultanahmet tempat  tinggal kami selama berada di Istanbul. Matawang Turki iaitu Turkish Lira ( TL ) tidak diperolehi di Malaysia, kami membawa matawang USD dan EURO. Terdapat beberapa kaunter pertukaran wang ( money changer ) di airport so sebelum mendapatkan perkhidmatan pengangkutan awam kami perlu menukar sedikit duit terlebih dahulu. Kadar pertukaran adalah RM2.20 bagi 1 TL.

Kami pada awalnya bercadang untuk menaiki teksi ke Sultanahmet. Memandangkan bayaran yang dikenakan adalah tinggi iaitu 70TL ( RM154 ) hingga sampai ke hotel, bagi menjimatkan belanja kami naik metro. Dari airport ke Zeytinburnu dan kemudian menukar metro ( laluan berbeza ) ke Sultanahmet.Tambang hanya 3.5TL  ( RM7.70 ) seorang.

Sewaktu tiba di Stesen Sultanahmet, hari telah gelap. Lebih kurang jam 7.00 malam. Cuaca pula sejuk ( 5 darjah celcius ). Di situ kami bertanya pegawai bertugas di stesen arah ke Meddusa Hotel. Memandangkan kemahiran berbahasa Inggerisnya amat terhad tanpa banyak bicara  , dia kemudiannya meminta seorang penjual teh di tepi jalan untuk menghantar kami ke Hotel Meddusa. Baru aje bergerak beberapa langkah, pemuda itu kemudiannya pula  meminta seorang pejalan kaki untuk menghantar kami ke hotel. Lelaki pertengahan usia itu pula menghantar kami ke sebuah hotel yang berhampiran ( Apple Hotel ) dengan stesen dan meminta petugas di situ untuk menelefon Hotel Meddusa untuk menjemput kami. Selepas menunggu lebih kurang 15 minit, seorang lelaki datang menjemput kami. Dalam bahasa Turki yang kami tidak fahami dia menyuruh kami mengikutnya. Tanpa ada rasa takut atau curiga kami mengikut lelaki itu berjalan kaki menuju ke Hotel Meddusa yang jaraknya 5 minit aje dari Hotel Apple. 

Apa yang saya nak kongsi dengan anda adalah masih ramai lagi orang baik di luar sana. Jangan ada rasa takut jika hendak mengembara secara sendiri. Istanbul adalah bandar selamat untuk dilawati dan orang-orangnya peramah dan bersedia membantu. Walaupun agak sukar untuk berjumpa dengan orang yang fasih berbahasa Inggeris tetapi bahasa bukan penghalangnya.

Saya post dulu gambar-gambar semasa di Istanbul untuk tatapan anda